🌽 Съедобно! Как выращивать овощи, фрукты и приправы в квартире
Мы уже рассказывали, как выращивать дома неприхотливые кактусы, делали небольшой гид по озеленению квартиры и даже подсказывали идеи по размещению зелёных друзей в интерьере.
Пришло время для более сложной задачи — давайте попробуем вырастить дома что-нибудь съедобное 😼
Эксперты рассказали нам, с чего начинать, если вы готовы завести домашний огород. И как быть, если вы не хотите тратить на него много времени.
Самый простой вариант — заказать озеленение в сервисе
Если вам не хочется искать и пересаживать рассаду или мучиться с проращиванием семян, можно заказать сервис, который сделает всё за вас. Таких сервисов довольно много в Москве, но съедобными растениями, кажется, занимается только «Пони на балконе».
Услуги сервиса доступны с начала мая по октябрь: зимой невозможно найти рассаду в тепличных комбинатах. Поэтому, если вы хотите начать выращивать еду прямо сейчас, лучше перейти к следующим пунктам — купить смартпот или проращивать семена самостоятельно.
Елена Писарева, основательница сервиса по озеленению балконов и террас «Пони на балконе»:
«Мы рекомендуем высаживать дома пряные травы: они не занимают много места и отлично растут, не придётся долго ждать, чтобы насладиться урожаем (для чая достаточно пары листиков мяты, для мяса или пасты — веточки розмарина или базилика).
Самые ароматные и вкусные травы относятся к семейству Яснотковых — это мята, мелисса, шалфей, базилик, розмарин, лаванда, тимьян, душица. Мы собираем из них композиции, высаживаем, подращиваем и привозим к вам домой.
В наш сервис входит: подбор креплений для балкона или окна, доставка и монтаж готовых кашпо с рассадой. После установки мы выдаём инструкцию по уходу за растениями и поддерживаем клиентов по WatsApp.
Уход за пряными травами несложный. Их нужно регулярно поливать: летом жарко, и растения могут засохнуть буквально за один день. Мы используем кашпо с автополивом, чтобы у растений всегда оставался запас воды. Но автополив начинает работать, только когда корни прорастут в нижний резервуар, поэтому первые пару недель нужно поливать, как обычно, сверху.
Пряные травы растут достаточно активно, поэтому им нужно питание. Начиная со второго месяца нужно будет удобрять их жидкими универсальными удобрениями.
И последнее — чтобы растения не разваливались, оставались красивыми и густыми до самой осени, нужно постоянно обрезать и прищипывать (собирать урожай 😌). Мы показываем, как это правильно делать.
Цикл жизни растений — один год. Поэтому можно сначала купить весь набор, а потом платить только за обновление растений. Если взять среднее кашпо Lechuza 80 см, вместе с растениями и креплением оно стоит 8 800 рублей, а обновить растения — 4 400 рублей».
Вариант посложнее — купить смартпот
Смартпот — это готовая система для выращивания растений. Вы покупаете пластиковое кашпо с подсветкой и автополивом, внутри оно разделено на несколько ёмкостей с картриджами — горшочками с почвой и семенами внутри. Вам нужно только вставить картриджи, добавить воды и включить устройство в розетку.
Выращивать в смартпотах можно что угодно. Например, у Click and Grow есть картриджы с мини-томатами, перцами, земляникой, карликовым горохом и разнообразными травами.
Сабина Джавадова, садовод-любитель:
«Я уже несколько лет пользуюсь системой Click and Grow. В ней я выращивала помидорчики, болгарский перец и землянику. На вкус они не очень — водянистые. Думаю, это связано с тем, что им не хватает питательных веществ в грунте.
Вообще у смартпотов есть свои плюсы и минусы. Основной минус — довольно низко установлена лампа досветки. Она нужна, чтобы растения хорошо себя чувствовали даже зимой, когда естественного освещения недостаточно. Но когда растения дорастают до неё, они обжигаются. Получается, что выше уровня лампы у вас ничего не вырастет (ну или это будет не очень красиво).
Ещё один минус — большая цена. Устройство как у меня стоит 9 990 рублей, я считаю, что это слишком много. Если хотите сэкономить, можно всё то же самое собрать своими руками.
Зато эти системы отлично подходят для выращивания растений из семян. Даже не обязательно покупать готовые картриджи: я беру обычные семена в пакетиках из Ашана и кладу две-три семечки в освободившиеся горшочки. К весне растение подрастает, и можно пересаживать его в собственный горшок.
Ещё в смартпоте удобно выращивать зелень круглый год. У меня сейчас так растёт тимьян, базилик и мята. Использую их для украшения готовых блюд и фотографий в инстаграм.
Получается, что если вы хотите вырастить съедобную зелень или небольшое декоративное растение, которое будет красиво стоять и не требовать внимания — смартпот вам идеально подойдёт».
Самый сложный вариант — самостоятельно вырастить что-то из семян
Самый быстрый и эффективный вариант — купить на «Авито» готовую рассаду и высадить у себя на балконе. Более сложный путь для опытных пользователей зеленых растений — это выращивание из семян. Но тут нужно быть готовым к тому, что это грязноватый процесс, совсем не инстаграмбл.
Виктория Базоева, ландшафтный дизайнер и сооснователь компании «Ботанический заговор»:
«Дома из семян проще всего вырастить томаты черри. Сначала нужно подобрать сорт, выведенный специально для дома. Могу порекомендовать: Черри Лиза F1, Бусинка F1, Малютка, Минибел, Финик F1, Крайова, Бонсай, Дюймовочка, Пигмей, Зеленушка F1, Черри Ликопа. Я заказываю семена на Amazon: они лучше всходят и с ними больше шансов получить то, что указано на упаковке.
Когда семена прорастут, посадите их в горшки с поддоном. Только определитесь, какого размера вы хотите растение и куда поставите. Если планируете выносить на балкон, то разумнее сразу сажать в балконные ящики.
Не обязательно покупать искусственное освещение летом: растениям достаточно 8-часового светового дня. А вот на зиму можно купить флуоресцентную лампу T5 HO и подвесить примерно на полметра над растениями. Включайте свет на 16 часов в день, ориентируйтесь по цвету листьев и скорости разрастания. Подробнее про освещение можно прочитать в этой статье на английском.
Зимой в квартирах бывает очень сухо, так что придётся купить увлажнитель воздуха или положить в поддон мокрую гальку и постоянно её опрыскивать. Плюс надо будет купить какое-нибудь универсальное удобрение, например, Bona Forte (мне ещё нравится Neudorff для томатов). Главное — это смотреть на класс опасности, некоторые удобрения нельзя использовать со съедобными растениями.
В итоге у вас может получиться урожай лучше магазинного: селекционеры работают не только над внешним видом, но и над вкусовыми качествами комнатных томатов. Другое дело, что я, например, не поклонник поедания того, что выросло в городе. Но это уже вам решать».